冷凍食品の達人

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今日も味の素のエビ商品の紹介です。
お弁当おかずを意識して作っているこのエビ寄せフライ。
自然解凍もできます。
茶色くなりがちなフライ弁当のために、
エビすり身と緑鮮やかなえだ豆を混ぜていて、
切り口のピンクと黄緑が映えます。
衣のサクサクと中のエビすり身の深い味わいが癖になります。
いくつもいけちゃいます。


【アレンジレシピ】



本日のアレンジレシピはタイのエビすり身揚げ「トードマンクン」です。
といってもスイートチリソースを添えただけです。
スイートチリソースのピリリとした辛さと甘いソースが加われば、
お弁当おかずが簡単でおいしいお酒のつまみに変身です。

ごく普通の電子レンジ調理。自然解凍も可。
はまるおいしさ。お酒のつまみにもどうぞ。
サクサク衣でついついお箸が進んでしまう一品。
冷めてもエビの味がジューシーです。
でもカロリーが一個当たり70㎉弱とのことなので食べ過ぎに注意。

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冷凍食品のお弁当おかずといえば揚げ物のイメージが強いですが、
最近はこういったカップの和風お惣菜も出回るようになりました。
今回のニッスイ3種の和惣菜は電子レンジも自然解凍もOKタイプ。
メニューは
「にんじん入りほうれん草のごまあえ」
「れんこん入りきんぴらごぼう」
「えだ豆入りひじきの煮つけ」の3種×2パック。
冷凍庫から出してすぐに食べたい私はまず電子レンジで解凍してみました。
20秒くらいですぐに出来上がります。
･･･が。
正直なところ残念な仕上がりに。
パッケージの写真と見比べてそれほど違わないのはきんぴらごぼうだけで、
あとのは加熱するとずいぶんぺしゃんこに小さくなってしまいました。
やはり葉物野菜や煮付けは難しいんでしょうか。
しかももともとの分量がかなり少ないなという印象でした。
一口で終わるというよりもう少し通常のお弁当おかずくらいの量はほしいところです。

というわけで、自然解凍でリベンジしてみました。
結果。かなりいい感じに仕上がりました
これは自然解凍にするべきです。



味はほうれん草のごまあえが香りがよくおいしかったと思います。
れんこん入りきんぴらごぼうはちょっとピリ辛です。
子どものお弁当には気をつけたほうがいいのかもしれないと思いました。

ヘルシー嗜好・節約志向が高まる中でこういった和惣菜はニーズが高いと思います。

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SMAP慎吾くんのCM「パ～リパリッジュワ～」でおなじみの味の素冷凍餃子。
嵐の櫻井翔さんとちょっと奇妙な冷凍マンモス（♂）とのCMも面白いですよね。
達人が冷凍食品生活を始めて以来のリピート数No.1商品
といっても過言ではないほどよく買ってしまう冷凍食品。

調理方法は電子レンジ不可、
調理時間も焼きで6分とちょっと長めですが、
焼き餃子・水餃子・揚げ餃子と広がるバリエーション。
食べて納得の宣伝文句です。
昔はうまく焼けずパリパリジュワーにならないこともあったのですが、
最近は油無しでしっかり大きな羽ができるようになりました。（上達？）
基本的に油いらずで調理きますが、
フライパンに焦げ付くようなときは少量の油を加えるとうまくいきます
水分を飛ばす2分は水気を見て判断したほうがよさそうです。
（達人はきっちり2分を守ったら黒焦げになったことが･･･）


【作ってみた】



スタンダードな焼き餃子を作ってみました。
誰でも簡単にパリパリ餃子を焼き上げることができるので癖になりますよ。
4分の蒸し時間を守らないと中が冷たい餃子になります。
その後の焼きは早すぎると皮を破いてしまうし、
遅すぎてもジューシー感を奪ってしまうので注意。
ふたを開けてちょっと待ったところでやさしく鍋からはがしてみてください。

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ようこそ、冷凍食品の達人へ。
長らくの休眠期間を経て、再び再開することにいたしました。

休眠期間の間にもいろいろな冷凍食品を食べて修行を積んでいたのですが、
正直あまり美味しくないものもあり、
そうしたものを載せるべきか悩みました・・・
商品の悪口書くのも気が引けるし、
あんまり美味しいと思わなかった商品をわざわざまた買ってレポートするのもなんだし・・・。

というわけで、
このページでは、
冷凍食品を使って健康的な生活を目指す達人が

食べて美味しかった冷凍食品
とっさに思いついた冷凍食品アレンジメニュー
とにかく誰かに教えたい冷凍食品

を紹介していきます。


ゆるーくマイペースに更新。予定。

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